Το ελαιοτριβείο μας και η παραγωγή ελαιόλαδου

Στις αρχές του 20ου αιώνα (1904) το ελαιοτριβείο λειτουργούσε μόνο με δύο ιπποκίνητες μυλόπετρες, δηλαδή δύο μεγάλες κυκλικές πέτρες, οι οποίες ήταν τοποθετημένες η μια πάνω στην άλλη και οι οποίες κινούνταν με τη βοήθεια ίππων.

Ανάμεσά τους έμπαιναν οι ελιές και με την περιστροφή της μιας μυλόπετρας γινόταν το λιώσιμο της ελιάς.

Το 1955 χρησιμοποιήθηκαν τα πρώτα Ιταλικά υπερπιεστήρια 16 ιντσών, ενώ καθιερώθηκε ο πρώτος διαχωριστήρας. Καταργήθηκε η τετράγωνη τσαντίλα (φάκελος) από κοκκοφοίνικα και καθιερώθηκαν οι στρογγυλές τσαντίλες.

Το 1977 καταργήθηκαν τα πιεστήρια και καθιερώθηκε ο φυγοκεντρισμός τριών φάσεων.

Το 1984 ξεκίνησε η μονάδα τυποποίησης του ελαιολάδου στις εγκαταστάσεις μας και η εξαγωγή αυτού στον Καναδά, τη Σουηδία, την Ιταλία, τη Γερμανία, τη Γαλλία και τις Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής.

Το 2003 Δημιουργήθηκαν οι νέες μας υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις μας Ευρωπαϊκών προδιαγραφών.

Το ελαιοτριβείο πλέον δουλεύει σε δύο φάσεις και είναι οικολογικό, παρέχοντας το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο προερχόμενο από την Κορωνέικη ποικιλία ελιάς.

Οι εγκαταστάσεις της εταιρίας, που καλύπτουν έκταση 4.000,00τμ., βρίσκονται στην Ανδρούσα Μεσσηνίας, κοντά στην Καλαμάτα, παραδοσιακά ελαιοπαραγωγική περιοχή, φημισμένη διεθνώς για την ποιότητα του παρθένου ελαιόλαδου.

Συμπεριλαμβάνονται:

  • Ξενάγηση στο ελαιοτριβείο
  • Επίδειξη της μεθόδου παραγωγής εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου και των μηχανημάτων
  • Επίδειξη των συνθηκών αποθήκευσης και άμεση γευστική δοκιμή από τις ανοξείδωτες δεξαμενές
  • Επίδειξη της διαδικασίας τυποποίησης
the olive routes

Γνωρίζατε ότι το εντυπωσιακό ποσοστό του 95% του ελαιολάδου που παράγεται στην Μεσσηνία κατατάσσεται στην κατηγορία των εξαιρετικών παρθένων ελαιόλαδων; Eμείς στην The Olive Routes, ανυπομονούμε να σας καλωσορίσουμε στον μαγικό κόσμο του ελαιολάδου. Άνοιξε. Γεύσου. Νιώσε!

Επικοινωνία

 Ανδρούσα Μεσσηνιας

theoliveroutes@gmail.com

Tel: +30 6937101215